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Herzlich Willkomen auf unserer Website
Auf unseren weiden gedeihen Galloway Rinder, Damhirsche und Weidelämmer.
Unsere Tiere leben den Sommer durch auf der Alp in der welschen Schweiz.
Den Winter verbringen Sie auf unseren Weiden in Eiken. Die Tiere werden nicht
angebunden sie können sich immer Freibewegen. Sie leben alle in in einer Herde.
So sind Mutter, Vater und Jungtiere in einer grossen Gruppe beieinander.
Die Kälber werden von den Muttertieren grossgezogen. Unsere Tiere werden nur
mit Gras, Heu, Stroh und Silage aus eigener Produktion gefüttert.
Es wird kein Kraftfutter hinzugefügt.
Die Gallway Rinder werden nach zwei glücklichen Stressfreien Jahren
geschlachtet. Die Tiere werden auf Ihrem letzten Lebensweg von einem
Ihnen bekannten Person begleitet. Der Transport dauert nur wenige Minuten.
So haben die Galloway Rinder wegen der extensiven Haltung Ihren Ausmastgrad
erreicht. Das Fleisch hat so Zeit seinen würzigen Geschmack zu entwickeln
und gesundheitsfördernde Fettsäuren zu produzieren. Da der menschliche
Organismus nicht fähig ist, die Linolensäure selber zu bilden, ist es wichtig sie
mit der Nahrung aufzunehmen. Die Linolensäure als Schutzmechanismus
gegen Herzkrankheiten, Thrombose und zur Verminderung des Cholesterins.
Sich für unsere Fleisch zu entscheiden ist nicht nur eine Frage des
gesundheitsbewusstseins. Es bedeutet auch sich auf einen
verantwortungsbewussten Umgang mit den Tieren und der Natur zu besinnen..
 Aktueller Zeitungsartikel aus der AZ Fricktal
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